שווה לנסוע כל הדרך לכאן כדי לטעום את הפלא

תקציר הכתבה

הילה אלפרט יוצאת למסע בין מגדלים ויוזמות אוכל בנגב. בחלק המוקדש לוואדי עתיר היא מתארת כיצד תוצרת החווה מגיעה למזווה ולמטבח של BOTZ במצפה רמון, ובוחנת את הקשר בין חקלאות מקומית, מסורת ועסקי אוכל.

נמרוד מסביר את מטרות הפרויקט ואת שילוב החינוך החקלאי בעבודת החווה. הכתבה מציגה גם את גידול צמחי המרפא, המחלבה ושימור אבן היוגורט, וממחישה את הקשר בין הידע הבדואי הוותיק לבין מוצרים ופעילות עסקית עכשווית.